Pochi chilometri separano la costa da questa suggestiva area d'Ogliastra: il Bosco di Santa Barbara. Oasi naturale sacra da millenni, custodisce tombe dei giganti, nuraghi e villaggi nuragici. Dalla macchia mediterranea tra ginepri, grifogli, corbezzolo, mirto, svettano lecci, ontani e tassi secolari. L'aria profuma delle tante specie di piante officinali, timo, elicriso e rosmarino. Un vero paradiso per la fauna selvatica: qui vivono indisturbati cinghiali, mufloni ed quile. Alle porte del Parco, il Ristorante Santa Barbara è un posto storico aperto tutto l'anno, che segue tradizioni culinarie dal sapore antico, e propone prodotti tipici locali (come il famoso prosciutto di Villagrande). Vari i menù di degustazione, in più un bel menù à la carte e il vino Cannonau. Iniziate con l'antipasto tipico: pane carasau, affettati misti, il casu axedu, olive e carciofini sott’olio, e i Gathulis con altre frittelline di zucchine e cipolle (piatti tipici di Villagrande). Non perdete i culurgionis tradizionali o con diversi ripieni e, per secondo, il classico maialetto e la carne di manzo arrostita. I dolci e i liquori sono un'altra delle specialità. Ma tutto quel che abbiamo detto vale per chi si comporta da "turista": entrate da noi come graditi ospiti e saremo lieti di consigliarvi le nostre specialità del giorno, che seguono naturalmente il ritmo del bosco e delle stagioni.

Localita Parco Santa Barbara - 08049 Villagrande Strisaili (Ogliastra) - Sardegna - Italia - Tel. 078232520 - Cell. 3287137212 - www.santabarbararist.it